Knusprige Mozzarella Chips

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Knusprige Mozzarella Chips

Rezept gefunden bei keto_kevin

Zutaten:

[für ca. 40 Stück]

• 2 Mozzarella Kugeln à 125 g
  
• 150 g Mandelmehl*
• 100 g Parmesan gerieben*
• 2 Eier
• 2 EL Olivenöl*
• Salz
• Muskat*

  

Zubereitung
Mozzarella Kugeln sehr klein schneiden. Geriebenen Mozzarella, Mandelmehl, Parmesan, Eier und Olivenöl in eine Schüssel geben und mit den Handmixer* vermischen. Auf ein mit Backfolie* ausgelegtes Backblech runde Chips formen und in den NINJA®Foodi Multifunktionsofen* schieben. 

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:                alternativ im Backofen:
Bake: 160° C                                                  O/U: 170° C (vorgeheizt)
Backzeit: 20 Minuten                                     Backzeit: ca. 25 Minuten          

 

Knusprige Mozzarella Chips

 

  

 

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Romana mit Mozzarellakugeln

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Romana mit Mozzarellakugeln

Zutaten:

[für 3 Personen]

• 1 Romana Salat
• ½ Bd. Radieschen (10 Stück)
• 200 g Mozzarella Bällchen 
• 200 g Kirschtomaten
• Pfeffer 
• Salz
• 1TL Xucker light
• 3 EL Weißweinessig
• 2 EL Erdnussöl
• gemischte Salatkerne

Zubereitung

Aus Essig, Erdnussöl, Pfeffer, Xucker und Salz eine Salatsoße zubereiten.

Romana waschen, Strunk aus den Blättern herausschneiden und grob zerpflücken.

Radieschen waschen, Blattwerk und Wurzel entfernen, in Scheiben schneiden und mit dem Salat unter die Salatsoße heben. 

Kirschtomaten, Mozzarella und Salatkerne dazugeben, umrühren und etwas ziehen lassen. 

Die Frikadellen sind vom Grill [< bitte für das Rezept anklicken]

Romana mit Mozzarellakugeln

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