Kürbis-Orangen-Konfitüre low carb

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Kürbis-Orangen-Konfitüre low carb

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 400 g Kürbis [Hokkaido - 12,6 KH]
• 300 g frisch gepresster Orangensaft 
• Saft einer Zitrone
• 1 TL Zitronenabrieb
• 200 g Gelierxucker 2:1*

Zubereitung

Den Kürbis in Würfel schneiden, mit dem Gemüsezerkleinerer* zerkleinern und in einen Topf geben.
Zitronensaft, Zitronenabrieb und Orangensaft zufügen, umrühren und 2 bis 3 Stunden ziehen lassen.
Die Masse zum Kochen bringen, 10 Minuten köcheln lassen, den Gelierxucker hinzufügen und  unter ständigen Rühren 3 Minuten weiter kochen lassen.
Vom Herd nehmen und sofort in saubere Schraubverschluss Gläser* füllen. 

 

Kürbis-Orangen-Konfitüre

Körnerbrötchen

 

 Schmeckt super  

 lecker auf meinen   Körnerbrötchen

 Körnerbrötchen 

 [für das ^ Rezept bitte anklicken]

    

Kürbis-Orangen-Konfitüre low carb

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Apfel-Orangen Brotaufstrich

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Apfel-Orangen Brotaufstrich

Zutaten:

[für 2 Gläser]

• 4 Äpfel [12,4 KH] 
• 3 Orangen
• 1½ EL Agar Agar*
• ½ TL Zimt*
• 1 EL Xucker light*

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. 

In Stücke schneiden und mit einer Tasse Wasser 2 Minuten kochen.

Apfelstücke mit einer Schaumkelle rausholen, abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken.

Orangen auspressen, Saft zu den gekochten Äpfeln geben.

Agar Agar, Zimt und Xucker dazu geben, gut umrühren und sofort in Gläser* füllen.

Körnerbrötchen [< für das Rezept bitte anklicken]

Apfel-Orangen Brotaufstrich

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Kaiserschmarrn mit Vanille

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Kaiserschmarrn mit Vanille

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 7 Eier
• 250 g Magerquark
• 2 EL Xylit*
• 40 g Eiweißpulver Vanille*
  
• 30 g Mandelmehl*
• 1 Prise Salz
• 15 g low carb Backpulver*
• 1 TL Vanillepulver*
• 1 Schuß Mineralwasser
• Butter zum Braten

Zubereitung
Alle Zutaten mit de Mixer* vermengen.
30 Minuten quellen lassen und dann mit etwas Butter in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und backen, bis die Unterseite fest ist.
Dann mit einem Kochlöffel oder einem Pfannenwender zerteilen und nochmal vorsichtig wenden.
Weiter backen bis der Kaiserschmarrn ein schöne goldgelbe Farbe bekommen hat.

 

Tipp:
Mit selbstgemachter 
Apfel-Ingwer-Konfitüre servieren.
[für das ^ Rezept bitte anklicken]

 

Kaiserschmarrn mit Vanille

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Dessert mit Wintergelee

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Dessert mit Wintergelee

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• 150 g Joghurt, griechische Art
  
• 200 g Creme Leicht
• ca. 25 g Xucker
• 3 EL Schoko Drops low carb
• 4 EL Wintergelee*

 [bitte für das ^ Rezept anklicken]

Zubereitung
Joghurt und Creme Leicht mischen und nach Bedarf süßen. Joghurtcreme mit dem Wintergelee in zwei Dessertgläser schichten, Schokodrops drüber verteilen und genießen.

Dessert mit Wintergelee

Himbeerkonfitüre mit Xylit

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Himbeerkonfitüre mit Xylit

Zutaten:

[für 3 Gläser]

• 750 g Himbeeren, TK
  
• 375 g Xylit*
• 6 g Agar-Agar*
• 3 g Zitronensäure*
• ½ TL Bourbon Vanille*
• 1 TL Zimt*
• Saft einer Zitrone

Tipp:

Körnerbrötchen mit Frischkäse und Konfitüre

[bitte Link ^ anklicken]

Zubereitung

Konfitüre Gläser* waschen und heiß ausspülen.

Xylit, Agar-Agar, Zitronensäure, Bourbon Vanille und Zimt in einer Schüssel gut vermischen.

Die gefrorenen Himbeeren in einen Topf auftauen, die Xylit Mischung und den Zitronensaft einrühren. Alles unter rühren zum Kochen bringen und 5-6 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.

Die heiße Konfitüre in die vorbereiteten, sauberen Gläser füllen.

Deckel fest verschließen und abkühlen lassen. 

 

Die Konfitüre mit Xylit kristallisiert nicht.

Himbeerkonfitüre mit Xylit

  

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Kirschkonfitüre mit Xylit

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Zutaten:

[für 1 Glas]

• 250 g Sauerkirschen, TK
• 60 g Xylit*
• 6 g Agar-Agar*
• 2 g Zitronensäure*
• ½ TL Zimt*
• Saft einer ½ Zitrone

 

Zubereitung

Konfitüre Gläser* waschen und heiß ausspülen.

Xylit, Agar-Agar, Zitronensäure, und Zimt in einer Schüssel gut vermischen.

Die gefrorenen Kirschen in einen Topf auftauen, die Xylit Mischung und den Zitronensaft einrühren. Alles unter rühren zum Kochen bringen und 5-6 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen, dabei die Kirschen leicht zerdrücken.

Die heiße Konfitüre in die vorbereiteten, sauberen Gläser* füllen.

Deckel fest verschließen und abkühlen lassen. 

 

Die Konfitüre mit Xylit kristallisiert nicht.

Kirschkonfitüre mit Xylit

 

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Schnelle Crêpes

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Schnelle Crêpes

 

Rezept gefunden bei Das Kochrezept

Zutaten:

[für 2 Stück]

• 75 g Mandelmehl* 
• 2 Eier
• 1 EL Rapsöl*
• 75 ml Milch
• etwas Rapsöl für den Crêpes Maker

 

Zubereitung
Das Mandelmehl in einer Schüssel mit den Eiern, Öl und der Milch mit dem Mixer* verrühren. 

Etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Den Teig mit einer Kelle vorsichtig auf einem Crêpes Maker*, bei mittlerer Hitze, verteilen und glattstreichen. 
Wenn der Teig auf der Unterseite goldbraun ist, den Crêpes wenden und von der anderen Seite ebenfalls goldbraun braten.

 

Tipp:
Mit Apfel-Rhabarber-Konfitüre servieren 
[für das ^ Rezept bitte den Link anklicken]

oder mit Apfelmus  

[für das ^ Rezept bitte anklicken]  

Schnelle Crêpes

 

 

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Apfelmus als süßer Brotaufstrich

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Apfel-Brotaufstrich

Zutaten:
[für 1 Glas]

• 2 Äpfel [12,4 KH]
• Zimt*
• etvl. etwas Xucker light*

Apfelmus

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen.

In Stücke schneiden und mit einer Tasse Wasser dünsten.
Apfel mit einer Schaumkelle rausholen.

Dann nur noch mit einem Mixstab* pürieren und mit Zimt würzen.

Evtl. etwas süßen.

Apfel als süßer Brotaufstrich

Für die Körnerbrötchen <- hier klicken

oder 

hier für die -> Haferkleiebrötchen

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Rhabarber-Apfel Konfitüre

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Rhabarber-Apfel Konfitüre

Zutaten:
[für 3 Gläser]

• 300 g Äpfel [12,6 KH]
  
• 400 g Rhabarber 
• 1 Zitrone
• 50 ml Apfelsaft
• 150 g Xucker light*
• 6 g Agar Agar*
• 5 g Zitronenschale*
• 3 g Zitronensäure*

 

  

Zubereitung
Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. 
Die Apfelstücke zusammen mit dem Apfelsaft in einen Topf geben.
Zitrone auspressen* und dazu geben.
Rhabarber putzen, Haut abziehen, waschen, in kleine Stücke schneiden und zu den Äpfeln geben. 
Xucker und die restlichen Zutaten abwiegen, mit in den Topf geben und zum Kochen bringen, 3-4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
Die heiße Konfitüre in vorbereitete, saubere Gläser* füllen.

Deckel fest verschließen und abkühlen lassen.  

Rhabarber-Apfel Konfitüre

                                     

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Pflaumen-Zimt-Konfitüre

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Pflaumen-Zimt-Konfitüre

 

Rezept gefunden bei Chefkoch

Zutaten:

[für 4 Gläser]

• 1 kg Pflaumen, entsteint gewogen
• 2 Zimtstangen*
• Saft einer Zitrone
• 200 g Xylit*
• ¼ TL Piment*
• 6 g Agar Agar*

 

Zubereitung

Die Pflaumen waschen, entsteinen, abwiegen, vierteln und durch den Fleischwolf* drehen.

Zimtstangen ebenfalls mit durchdrehen, zum Schluss den Zitronensaft durch den Fleischwolf gießen.

Xylit, Piment und Agar Agar in die Fruchtmasse rühren, in einen Kochtopf geben, alles zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, in saubere, vorgewärmte Gläser füllen und die Twist-off Gläser* sofort verschließen.  

Tipp:

Sehr lecker zum Frühstück auf Brötchen, oder zu Kaiserschmarrn.

[Für das Rezept bitte den Link ^ anklicken ^ ] 

Pflaumen-Zimt-Konfitüre

 

 

 

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Apfel-Orangen-Konfitüre

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Apfel-Orangen-Konfitüre

Rezept gefunden bei CHEFKOCH

Zutaten:

[für 2 Gläser]

• 250 ml Apfelsaft
• Saft einer Orange
  
• 1 TL Zimt*
• 2 EL Xucker light*
• 2 g Zitronensäure*
• 2 g  Agar Agar*

 

Zubereitung
Orange auspressen und mit dem Apfelsaft mischen, Zimt, Xucker und Agar Agar dazu geben und mit dem Mixstab* gut verquirlen. In einen Topf geben und vier Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. In heiß ausgespülte Twist-off-Gläser* füllen und sofort verschließen.

 

Tipp:

Sehr lecker zum Frühstück auf Brötchen, oder in Joghurt gerührt.

[Für das Rezept bitte den Link ^ anklicken] 

Apfel-Orangen-Konfitüre

    
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Schnelle Heidelbeer-Konfitüre - low carb

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Schnelle Heidelbeer-Konfitüre

Zutaten:

[für 3 Gläser]

• 750 g Heidelbeeren, TK
  150 g Xylit*
• 6 g Agar-Agar*
• 3 g Zitronensäure*

  

Zubereitung

Konfitüre Gläser* waschen und heiß ausspülen. Die gefrorenen Heidelbeeren mit dem Xylit und der Zitronensäure in einen Topf geben und auftauen. Agar Agar in wenig Wasser anrühren und dazugeben. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und 3-4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Die heiße Konfitüre in die vorbereiteten, sauberen Gläser füllen. 

Deckel fest verschließen und abkühlen lassen. 

  

Tipp:

Dazu ein leckeres low carb Brötchen 

[für das Rezept bitte ^ anklicken]

Schnelle Heidelbeer-Konfitüre

 

 

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Himbeerkonfitüre

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Himbeerkonfitüre

Zutaten:

[für 3 Gläser]

• 500 g Himbeeren, TK
• 250 g Xucker light*
• 4 g Agar-Agar*
• 2 g Zitronensäure*
• 1 Msp. Bourbon Vanille*
• 1 Limette

  

Zubereitung

Konfitüre Gläser* waschen und heiß ausspülen. Die gefrorenen Himbeeren mit dem Xucker in einen Topf geben und auftauen. Die Limette auspressen* und den Saft zu den Himbeeren geben. Mit Bourbon Vanille würzen. Agar Agar in wenig Wasser anrühren und dazugeben. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und 3-4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Die heiße Konfitüre in die vorbereiteten, sauberen Gläser füllen. 

Deckel fest verschließen und abkühlen lassen. 

  

Tipp:

Dazu ein leckeres low carb Brötchen [<- für das Rezept bitte anklicken]

Himbeerkonfitüre

 

 

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