Grüne Bohneneintopf mit Bratwurst

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb > 

Grüne Bohneneintopf mit Bratwurst

Zutaten:
[für 4-6 Personen]

• 4 Möhren
• 8-10 grobe Bratwürste
• 1 EL Kokosöl
• 2 rote Zwiebeln
• 75 g magere Schinkenwürfel
• ½ l Gemüsebrühe
• 1 TL Bohnenkraut
• 1 TL Kerbel
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Schnittlauch
• 1 EL Sojasauce
• 1000 g grüne Bohnen, TK

Nach Belieben

• Apfelessig
• fl. Süßstoff

Zubereitung
Die Möhren schälen, waschen und in sehr kleine Würfel schneiden.
Das Wurstbrät aus der Haut kugelig auf einen Teller drücken und dann in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten goldbraun braten und zur Seite stellen. 
Kokosöl in einem großen Topf erhitzen.
Die Zwiebeln und die Schinkenwürfel im Kokosöl glasig schmoren und die Möhrenwürfel mit schmoren.
Das Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen, die Gewürze, die Bohnen und die Bratwurstkugeln dazugeben 5 Minuten ziehen lassen.
Nach Geschmack mit Apfelessig und Süßstoff verfeinern.

Grüne Bohneneintopf mit Bratwurst

Feuriger Bohnentopf

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

 

Rezept gefunden bei LOWCARB´D

Feuriger Bohnentopf

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 1 rote Zwiebel
• 800 g grüne Bohnen TK
• je 1 Paprika grün, gelb, rot  
• 400 g gehackte Tomaten
  
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 Dose Kidney Bohnen
• 1 TL Sambal Oelek
• 2 TL Paprika edelsüß
• 1 TL Paprika rosenscharf
• 1 EL Majoran getrocknet
• 100 g Kräuterfrischkäse
• 2 EL Rapsöl
• Salz
• Pfeffer

  

Zubereitung im Schnellkochtopf [NINJA®Foodi]

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Paprika waschen, teilen, Kerne und Trennhäutchen entfernen und in Würfel schneiden. Rapsöl im Schnellkochtopf / Multikocher erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Die gefrorenen Bohnen und die Paprikastücke dazugeben und ca. 4 Minuten mit anbraten. Mit Gemüsebrühe und den stückigen Tomaten ablöschen. Die Gewürze dazugeben und unterrühren. Schnellkochdeckel drauf und 3 Minuten unter Druck kochen lassen. Druck ablassen, Deckel vorsichtig öffnen, Kidneybohnen und Frischkäse untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, ca. 5 Minuten ziehen lassen, bis die Bohnen warm sind und in tiefen Tellern anrichten.

  

Feuriger Bohnentopf

 

 

  

 

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