Blumenkohl-Lachs-Auflauf

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Rezept gefunden bei schwarzgrünesZebra

Blumenkohl-Lachs-Auflauf

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 1 Blumenkohl
• Muskat*
• 200 g geräucherter Lachs
  
• 2 Eier
• 200 g Creme leicht
• 125 g Reibekäse
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauchpulver*
• Dill*

  

Zubereitung

Den Blumenkohl in mundgerechte Stücke schneiden und im Wasserbad mit etwas Salz und Muskat garen.

Creme Leicht mit den Eiern verquirlen und mit Dill, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken.

Räucherlachs in Streifen schneiden. Gegarten Blumenkohl mit dem Räucherlachs vermengen und in eine Auflaufform* geben. Die Soße über dem Blumenkohl und dem Räucherlachs verteilen und gut vermengen, geriebenen Käse darüberstreuen und in den vorgeheizten Backofen geben.

Wenn der Reibekäse geschmolzen ist, ist der Blumenkohl-Lachs-Auflauf auch schon fertig.

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 10 Minuten 

evtl. noch 2-3 Minuten grillen

 

Blumenkohl-Lachs-Auflauf

 

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Blumenkohlauflauf mit Schinken

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb > 

Blumenkohlauflauf mit Schinken

Rezept gefunden bei Lecker

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 1 Blumenkohl
• 300 g Kochschinken in Scheiben
• 150 g Parmesan gerieben*
• 2  Eier 
• 100 g Frischkäse 
• 200 g Jogurt 
• Salz
• Pfeffer 
• Muskatnuss* 
• 5 EL gehobelte Mandeln* 

   

Zubereitung 

Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten vorkochen, abgießen und gut abtropfen lassen.

Schinken in Streifen schneiden. Eier, Frischkäse, 150 g Parmesan und Joghurt verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Blumenkohl in eine Auflaufform* geben, Schinkenstreifen und Eimasse verrühren, über den Blumenkohl verteilen und den Rest Parmesan darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen backen.

Mandelblättchen nach ca. 10 Minuten Backzeit auf den Auflauf streuen und fertig backen. 

Backen:

Umluft: 160° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 25+10 Minuten 

Blumenkohlauflauf mit Schinken

 

 

 

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