Joghurt Pfannkuchen

 < Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Joghurt Pfannkuchen 

Zutaten:

[für 5 Stück]

• 2 geh. EL Frischkäse
• 150 g Joghurt griechischer Art
• 2 EL Eiweißpulver Vanille*
• 2 EL Xucker light*
• 6 Eier
• 2 TL low carb Backpulver*
• 1 TL Zimt*

 

Zubereitung

Alle Zutaten mit der Küchenmaschine* gut vermischen.

Aus der fertigen Masse in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne, Pfannkuchen gold-gelb backen.

Joghurt Pfannkuchen 

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Pfannkuchenrollen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Pfannkuchenrollen

Zutaten:
[für 7 Stück]
• 2 gehäufte EL Frischkäse
• 2 gehäufte EL Quark
• 2 EL Eiweißpulver Vanille*
• 2 TL Xucker light*
• 6 Eier
• 1 TL low carb Backpulver*



Zubereitung
Alle Zutaten mit der Küchenmaschine* gut vermischen.
Aus der fertigen Masse in einer kleinen Pfanne Pfannkuchen gold-gelb backen. Mit Pflaumenmus bestreichen und rollen.

Wir haben sie mit Pflaumenmus gegessen:
Pflaumenmus low carb [< bitte für das Rezept anklicken]

Pflaumenmus - low carb

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Erdbeer-Crêpes

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb > 

 Erdbeer-Crêpes

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• 300 g Frischkäse
• 6 Eier
• 3 EL Flohsamenschalen*
• 1 Prise Salz
• 1 EL Eiweißpulver, Vanille*
• Kokosöl* zum Ausbacken
• 300 g Erdbeeren
• low carb Schokolade* zum Verzieren 

Zubereitung

Den Frischkäse mit den Eiern, den Flohsamenschalen und dem Salz in der Küchenmaschine* gut verrühren.

Den flüssigen Teig etwa 10 Minuten quellen lassen.

Das Kokosöl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen und den Crêpesteig portionsweise ausbacken.

Erst wenden, wenn der Crêpe an den Seiten schon leicht bräunt.

Erdbeeren waschen und putzen.

⅓ der Erdbeeren pürieren.

In die fertigen Crêpes ein paar Erdbeeren einrollen.
Mit Erdbeerhälften und pürierten Erdbeeren dazugeben.
Schokolade schmelzen [Schmelzschale*] und damit dekorieren.

 Erdbeer-Crêpes

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