Schoko-Tassenkuchen

schneller Kuchen aus der Mikrowelle

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Schoko-Tassenkuchen

Rezept gefunden bei Anke Fischer

Zutaten:

[für 4 Stück]

• 2 Eier
• 4 EL Xucker light*
• 4 EL Butter mit Rapsöl 
• 5 EL gemahlene Mandeln*
• 1 TL low carb Backpulver*
• 2 EL Backkakao*
• 4 EL Milch
• etwas Puderxucker*

Zubereitung

Eier mit dem Xucker mit dem Mixer* schaumig rühren.

Die Butter dazugeben und weiter rühren.

Mandel, Backpulver und Kakao mischen und in die Eiermasse geben.

Masse in Tassen füllen, aber bitte nur halb voll machen und für ca. 3 Minuten bei 750 Watt in die Mikrowelle* geben.

Noch warm oder kalt mit Puderxucker bestreut und/oder mit Sahne servieren.

Schoko-Tassenkuchen 

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Dessert mit Früchten und Kuchen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb > 

Dessert mit Früchten und Kuchen

Rezept gefunden bei Kerstin Magdalena

 

Zutaten:

[für 2 Portionen]

Kuchen

• 25 g Mandelmehl
• 1 EL Xucker light
• ½ TL low carb Backpulver
  
• 1 TL Backkakao
• 1 TL Kokosöl
• 1 Ei 

Füllung

• 150 g Früchte, TK
• 300 g Joghurt, griechische Art
• Xucker light
• Sahne
• Schoko Drops low carb

Zubereitung

Kuchen

Die Kuchenzutaten mit einem Handmixer verrühren, in eine flache Müslischale geben und  in der Mikrowelle bei 800 Watt 3 Minuten garen.

Aus der Mikrowelle nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

 

Füllung

Früchte auftauen lassen, evtl. Wasser abgießen und nach Bedarf süßen.

Joghurt, Beeren und Kuchen nach Lust und Laune in zwei Gläser schichten, mit etwas Sprühsahne und Schokodrops toppen und genießen. 

Dessert mit Früchten und Kuchen

   

 

 

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Schneller Skyr-Apfelkuchen - low carb

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

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Schneller Skyr-Apfelkuchen - low carb

Zutaten:

[2 Portionen]

• 200 g Skyr
• 60 g Eiweißpulver Vanille
• 2 Eier
• 3 kleine Äpfel [12,6 KH]
• 20 g gemahlene Mandeln
• 1 TL  Zimt
• 1  EL Stevia oder Xucker
• 4 EL gehobelte Mandeln

  

Zubereitung
Äpfel schälen und klein schneiden.

Das Eiweißpulver, den Skyr, Xucker und das Ei mit der Küchenmaschine kräftig durchschlagen.

Zimt und Mandeln dazu und weiter gut verrühren.

Die Teigmasse in 2 feuerfeste Keramikschüsseln [z.B. Müslischalen] füllen und die Apfelstücke dazugeben, so dass sie vom Teig bedeckt sind. 

Ein Esslöffel gehobelte Mandeln drüber streuen und für 10 Minuten in die Mikrowelle [ca. 600 Watt] geben.

Nach Ablauf der Zeit sofort stürzen und mit einem weiteren Esslöffel Mandeln bestreuen.

Schneller Skyr-Apfelkuchen - low carb

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