Schoko-Nuß-Kuchen low carb

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

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Schoko-Nuß-Kuchen low carb

Zutaten:

• 4 Eier
• 200 g gemahlene Haselnüsse*
  
• 30 g Kakaopulver*
• 3 EL Xucker light*
• 1 TL low carb Vanillezucker*
• 4 EL Haferkleie*
• 3 EL Eiweißpulver Schoko*
• 2 TL low carb Backpulver*
• 2 TL Zimt*

Zubereitung

Die Eier zusammen mit dem Xucker und dem Vanillezucker in der Küchenmaschine* schaumig schlagen.

Haselnüsse, Kakao, Haferkleie, Eiweißpulver, Backpulver und Zimt vermischen und in die Eimasse rühren. 

Die Masse in eine Silikon Kastenform* einfüllen in den Backofen schieben.

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 40-45 Minuten

Schoko-Nuß-Kuchen low carb

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Brownies

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Rezept gefunden bei Karin Böckenkröger 

Brownies

Zutaten:

[für 16 Stück]

• 4 Eier
• 100 g flüssige Butter
• 200 g gemahlene Mandeln
  
• 1 TL low carb Backpulver
• 40 g Backkakao
• 100 g Xucker light
• 1 EL Mandelmus
• ½ Fläschchen Rum Aroma
• 40 g low carb Schoko Drops
• Puderxucker

 

 

Zubereitung

Eier und Butter in der Küchenmaschine schaumig rühren. 

Die trockenen Zutaten mischen und dazugeben und verrühren. Mandelmus und Rum Aroma mit einrühren und die Schoko Drops unterheben. Den Boden einer rechteckigen Backform [□ 20x20] mit Backpapier auslegen, die Seiten mit Butter einfetten und in den Backofen geben.

  

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 30 Minuten

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Puderxucker bestreut genießen.

Brownies

 

 

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Low Carb Schokokuchen

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Low carb Schokokuchen

Rezept gefunden bei Anke Fischer

Zutaten:

[für 1 Kuchen]

• 60 g Mandelstifte
• 1 D. Kidneybohnen [KH beachten!] 
• 2 Eier
• 3 EL Erdnussöl
• 4 EL Kakao
• fl. Süßstoff ≙ 100 g Zucker
• 20 Tropfen Flavor Drops Vanille
• 2 TL low carb Backpulver
• 3 EL Mandelmilch
• 1 EL Frischkäse

Zubereitung

Die Kidneybohnen gut mit Wasser abspülen. 

Alle Zutaten bis auf die Mandeln mit einem Stabmixer verquirlen.

¾ der gut gemixten Masse in eine mit Backpapier ausgelegte 18-er Springform füllen.

50 g der Mandelstifte darauf verteilen, den restlichen Teig drüber geben und vorsichtig mit einem Löffel verrühren. 

Zum Schluss die restlichen Mandelstifte auf dem Teig verteilen und ab in den Ofen.

  

Backen:

Umluft: 200° C Umluft (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 25 Minuten

Low carb Schokokuchen

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