Frutti di Mare Sülze

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb > 

Frutti di Mare Sülze

Zutaten:

[für 4 Portionen]

• 750 g Frutti di Mare, TK
  
• 10 Garnelen
• 10 Surimi Sticks
• 10 Kirschtomaten
• 1 l Wasser
• 1 EL Gemüsebrühe Instant*
• 10 g Agar Agar*
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie

 

Zubereitung 

Ein Liter Wasser zum Kochen bringen, Frutti di Mare, Garnelen und Surimi Sticks

ins Wasser geben und 2 bis 3 Minuten aufkochen. Alles mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen. Instant Gemüsebrühe ins Wasser,

Agar Agar nach Packungsanweisung in Wasser auflösen und in der Brühe 2 Minuten kochen.

Fischmischung in eine Glasform füllen, Kirschtomaten und Petersilie waschen, Tomaten halbieren, Petersilie grob hacken, beides auf dem Fisch verteilen.

Die Agar Agar Brühe vorsichtig darauf verteilen, bis alles bedeckt ist.

Im Kühlschrank abkühlen und aufbewahren. Zum Servieren in Scheiben schneiden.

Tipp:

Mir selbstgemachter Remoulade servieren.

[für das Rezept bitte den ^ Link anklicken]

   

Frutti di Mare Sülze

 

  

 

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Frutti di Mare Zoodles

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Frutti di Mare Zoodles

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 500 g Frutti di Mare, TK
• 2 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 1 TL Gemüsebrühe*  
• 200 ml Wasser
• 150 ml gehackte Tomaten*
• 1 TL Olivenöl*
• Saft ½ Zitrone
• ½ TL rote Currypaste*
• Chiliflocken*
• 2 EL Dill*
• Salz
• Pfeffer  

Zubereitung

Frutti di Mare auftauen lassen. Zwiebel schälen und klein hacken. 

Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider* zu Zoodles schneiden. 

Zwiebel in einer großen Pfanne mit dem Olivenöl anschwitzen, mit der Gemüsebrühe ablöschen, die Zoodles dazu geben und 4-5 Minuten einkochen lassen, bis sie etwas eingedickt sind.

Mit Zitronensaft, Dill, Salz, Chiliflocken, Currypaste und Pfeffer ordentlich abschmecken. 

Frutti di Mare und gehackte Tomaten dazu geben und ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen, bis alles gar ist.

Frutti di Mare Zoodles

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Fischpfanne

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Fischpfanne

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• 1 Zwiebeln
• 2 gelbe Spitzpaprika 
• 1 EL Kokosöl
• 2 Seelachsfilets
• 1 D. gehackte Tomaten
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL rote Currypaste
• 2 EL Tomatenmark [12 KH]
• 200 g Garnelen
• 200 g Frutti di Mare
• etwas grob gehackte Petersilie

Zubereitung
Zwiebel schälen und kleinschneiden.

Spitzpaprika waschen, halbieren, Kerne und Zwischenhäute entfernen und klein schneiden. 

Den Seelachs in Stücke schneiden.

Das Kokosöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, zuerst die Zwiebel anschmoren dann die klein geschnittene Spitzpaprika zufügen und den Seelachs hineingeben. 

Alles schmoren bis der Fisch fast gar ist.  

Die Tomaten dazugeben, alle Gewürze wie Salz, Pfeffer, Currypaste, Tomatenmark einrühren und aufkochen lassen. 

Nun noch die Garnelen und die Frutti di Mare dazugeben und so lange köcheln lassen bis die Garnelen gar sind. 

Petersilie drüber streuen und servieren.

Fischpfanne

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Spargel mit Rührei

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Spargel mit Rührei

Zutaten:
[für 2-3 Personen]

• 750 g Spargel
• 1 TL Xucker, light
• Salz 
• 6 Eier
• Pfeffer
• Chiliflocken
• Paprikapulver
• 250 g Frutti de Mare, TK
• ½ TL Kokosöl
• 2 TL gehackte Petersilie

Zubereitung

Spargel schälen, die unteren Enden abschneiden und in Salzwasser mit dem Xucker ca. 15 Minuten kochen.

Die Frutti de Mare in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren.

Die Eier in einer Schüssel mit dem Pfeffer, Salz, Chilli Flocken und den Paprikapulver gut verquirlen.

Die Eier Masse In einer beschichteten Pfanne mit etwas Kokosöl anbraten, die Frutti de Mare dazu geben und fertig braten.

Den Spargel auf einer länglichen Platte legen, die Rühreier darüber geben und mit Petersilie bestreuen.

Rucola-Salat  [< bitte für das Rezept anklicken]

Spargel mit Rührei und Rucola-Salat

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“