Chia-Schoko-Pudding mit Kokosmilch

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Chia-Schoko-Pudding mit Kokosmilch

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• 30 g Chiasamen*
• 120  g Kokosmilch*
• 150 g Magerquark
• 1½ EL Kakaopulver*
• 2 TL Stevia*
• 1 Aprikose

Zubereitung

Chiasamen in einer Kaffeemühle* fein mahlen, auf diese Weise wird der Pudding feiner.

Den gemahlenen Chiasamen, die Kokosmilch, den Quark und das Kakaopulver mit dem Handrührgerät* cremig rühren.

Mit Stevia nach Geschmack süßen.

Den Chia-Schoko-Pudding 10 Minuten quellen lassen.

Anschließend noch einmal durchrühren.

In Dessertschalen* füllen.

Aprikose waschen, klein schneiden und auf den Pudding geben.

Chia-Schoko-Pudding mit Kokosmilch

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Hähnchenschenkel Schmortopf und Aprikosen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Zutaten:

Hähnchenschenkel Schmortopf und Aprikosen

[für 2 Personen]

• 3 Hähnchenschenkeln
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver*
• 2 EL Kokosöl*
• 2 rote Zwiebeln
• 5 Knoblauchzehen
• Sternanis gemahlen*
• Nelkenpulver*
• 200 ml Weißwein
• 2 Orangen
• 1 TL Orangenschale
• 100 ml Hühnerbrühe*
• 150 g Aprikosen
• 1 Zimtstange*
• 1 Knollensellerie
• Petersilie fein gehackt

 

Zubereitung

Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Kokosöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schenkel rundum gut anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, Zwiebel in Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken. 

Zwiebelringe 5 Minuten in der Bratflüssigkeit glasig anschwitzen. Sternanis und Nelken mit dem Knoblauch unter die Zwiebeln heben und einige Minuten mit braten, mit Wein ablöschen und auf die Hälfte reduzieren. Aprikosen waschen, halbieren und den Kern entfernen.

Knollensellerie schälen, waschen und in Würfel schneiden.

Orangen auspressen, Saft mit der Orangenschale vermischen, mit der Hühnerbrühe, der Zimtstange, Aprikosen und Sellerie in die Pfanne geben, die Hähnchenschenkel dazulegen und die Pfanne mit einem Wasserdeckel schließen.

Das Ganze 35 Minuten bei schwacher Hitze schmoren, bis das Fleisch zart ist und sich leicht vom Knochen löst. Fleisch wieder aus der Pfanne nehmen und kurz zur Seite stellen.

Die festen Zutaten mit einer Schaumkelle aus der Schmorflüssigkeit nehmen und in ein hohes Gefäß füllen und mit einem Stabmixer* pürieren.

Fleisch wieder in die Flüssigkeit, zum Warmhalten, legen.

Die Hähnchenschenkel und Püree mit fein gehackter Petersilie bestreut servieren.

  

 

Tipp:

Mit low carb Quark-Spätzle servieren.

[für das Rezept ^ bitte den Link anklicken]

Hähnchenschenkel Schmortopf und Aprikosen

 

 

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Ingwer-Shot mit Apfel, Kiwi und Aprikose

< gesunder Shot mit Ingwer >

< low carb >

Zutaten:

[für 1 l ]

• 2 Karotten
• 1 Apfel [12,6 KH]
• 100 g Ingwer
• 1 Kiwi
• 4 kleine Aprikosen [10 KH]
  
• Saft einer Limette
• 400 ml Orangensaft [ohne Zucker]
• Zimt gemahlen
• Chilipulver
• Curcuma

Zubereitung
Karotten und den Apfel waschen, schälen, Apfel entkernen und alles in Stücke schneiden. Aprikosen waschen, entkernen, in Stücke schneiden. Ingwer und die Kiwi schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Die Obststücke zusammen mit Orangen- und Limettensaft in einem Standmixer geben und zu einem flüssigen Smoothie pürieren, mit Zimt, Curcuma und Chili abschmecken, ein weiteres Mal durchmixen und in eine Flasche füllen.

Tipp:

Wer etwas für seine Gesundheit tun möchte, trinkt morgens ein kleines Gläschen auf nüchternen Magen. 

In der kalten Jahreszeit kann man gerne vor jeder Mahlzeit einen weiteren Shot trinken. 

Dieses Getränk sollte immer in einer Glasflasche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hier ist der Shot für etwa drei bis vier Tage haltbar.

Ingwer-Shot mit Apfel, Kiwi und Aprikose

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Ananas-Ingwer Fettburner Shot

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Ananas-Ingwer Fettburner Shot

Rezept gefunden bei WieWoWas

Zutaten:

[für 1l]

• ½ Ananas [12,4 KH]
• 35 g frischen Ingwer 
• 4 Aprikosen
• Saft von 1 Orange
• Saft von 1 Zitrone
• 200 ml Wasser
• 200 ml Kokosnussdrink

  

Zubereitung

Die Ananas schälen, den mittleren Strunk entfernen, in grobe Stücke schneiden und in den Standmixer geben. Ingwer und die Aprikosen schälen ebenfalls in grobe Stücke schneiden und in den Mixer geben. Alles zusammen mit den flüssigen Zutaten gut durchmixen. In eine Flasche füllen und kalt stellen.

Tipp:

Wer etwas für seine Gesundheit tun möchte, trinkt morgens ein kleines Gläschen auf nüchternen Magen. Die Ananas hilft bei der Entsäuerung des Stoffwechsels und ist dazu sehr basisch. Die Vitamine die in ihr stecken, sind natürlich auch nicht zu verachten.

Der Ingwer besitzt schmerzstillende und entzündungshemmende Eigenschaften.

Ananas-Ingwer Fettburner Shot

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Aprikosen-Lamm-Ragout

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Aprikosen-Lamm-Ragout

Rezept gefunden bei HIERleben

Zutaten:

[für 3 Portionen]

• 300 g Aprikosen
• 150 g Möhren
• 400 g Lammfleisch  
• 2 EL Butter
• 2 EL Tomatenmark
• 60 g Cashewkerne [31 KH]
• ½ EL Garam Masalla [Gewürzmischung]
• 150 ml Fleischbrühe
• 50 ml Orangensaft
• 75 ml Rotwein [Alkohol kann die Abnahme behindern]
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung
Aprikosen waschen, entsteinen und vierteln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fleisch, Tomatenmark und Cashewkerne unter Rühren einige Minuten anbraten. Mit Garam Masalla würzen, Brühe, Saft und Wein angießen, Möhren dazu geben, mit geschlossenen Deckel 40 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. Aprikosen dazu und weitere 20 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Aprikosen-Lamm-Ragout

  

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Aprikosen-Quark

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Aprikosen-Quark

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 8 Aprikosen
• 500 g Magerquark
• 2 EL Eiweißpulver Vanille*
• Schuss Mineralwasser
• Schoko Drops low carb*  

Zubereitung

Aprikosen waschen, entkernen, in Stücke schneiden und mit dem Mixstab* pürieren.

Aprikosen in Dessertschale* füllen.

Den Quark mit Eiweißpulver und Wasser verrühren und auf das Aprikosenmus geben.

Nach Belieben dekorieren.

Aprikosen-Quark 

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Quark-Dessert mit Aprikose

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Quark-Dessert mit Aprikose

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 250 g Magerquark
• 8 Aprikosen
• 2 EL Eiweißpulver Vanille  
• Schuss Mineralwasser
• evtl. etwas Xucker light

Zubereitung

Aprikosen waschen und in Stücke schneiden.

Magerquark mit Eiweißpulver und Mineralwasser verrühren.

Aprikosen unter den Quark heben und nach Belieben verzieren.

Quark-Dessert mit Aprikose

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