< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >
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| Wildlachs auf Ofengemüse |
Zutaten:
[3-4 Portionen]
- 500 g Wildlachsfilet, TK
- 1 Zucchino
- 1 Paprika, rot
- 200 g gehackte Tomaten
- 200 g Champignons
- 150 g Schafskäse
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Chilipaste
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
Das
Lachsfilet, etwas antauen lassen, waschen und trocken tupfen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schafskäse in Würfel schneiden. Die Zucchino schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Pilze putzen und halbieren, die Paprika entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Das Gemüse mit dem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl sowie ein paar Spritzer Chili-Soße in einer Schüssel vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schafskäse in Würfel schneiden. Die Zucchino schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Pilze putzen und halbieren, die Paprika entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Das Gemüse mit dem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl sowie ein paar Spritzer Chili-Soße in einer Schüssel vermengen.
Das Gemüse
in eine flache Auflaufform geben, die Lachsfilets darauf legen und mit den Tomaten übergießen.
In den Backofen geben.
Backen:
Umluft: 180° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 30 Minuten
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| Wildlachs auf Ofengemüse |
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