Käserolle mit Lachs und Spinat

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Käserolle mit Lachs und Spinat

Zutaten:

[für 1 Rolle]

• 200 g geriebener Käse [z.B. Emmentaler]
• 450 g Rahmspinat, TK
• Salz
• Pfeffer
• 3 Eier
• 150 g Kräuterfrischkäse
• 200 g Räucherlachs

  

Zubereitung

Den geriebenen Käse auf ein mit Backfolie / Backpapier belegtes Backblech streuen.

Den Rahmspinat im Topf erwärmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Spinat im Sieb etwas abtropfen lassen.

3 Eier verquirlen und gut mit dem Spinat verrühren.

Spinat gleichmäßig auf den Käse streichen und in den Backofen geben

  

Backen:

Umluft: 200° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 15-20 Minuten

Abkühlen lassen - sollte fast kalt sein - Frischkäse drauf streichen.

Lachs gleichmäßig drauf verteilen und von der langen Seite eng aufrollen.

Die Rolle in die Backfolie einwickeln und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rolle in Streifen schneiden, mit Fähnchen dekorieren und servieren.

Käserolle mit Lachs und Spinat

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