Haferkleie-Kirsch-Muffins

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb > 

Haferkleie-Kirsch-Muffins

Zutaten:
[für 12 Stück]

• 180 g Haferkleie*
• 200 ml Mandelmilch*
• 3 Eier
• 3 EL Xucker light*
• 2 TL low carb Backpulver*
• 150 g Kirschen
• Puderxucker* zum Bestreuen

Zubereitung

Eier trennen.

Eigelb und alle restlichen Zutaten, außer die Kirschen, in  eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine* gut vermischen,

Das Eiweiß schön steif schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben.

Den fertigen Teig in Silikon Muffin Förmchen* geben, die Kirschen darauf verteilen und etwas in den Teig drücken.

Backen:

Umluft: 150° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 35 Minuten

Haferkleie-Kirsch-Muffins

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