Freitag, 30. November 2018

Schnelle Mandelkekse

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Schnelle Mandelkekse
Nach einem Rezept von nadjacole

Zutaten:
[für ca. 15 Stück]
  • 1 Ei
  • 2 TL Xucker light
  • 60 g Mandelmehl
  • 35 g gemahlene Mandeln 
  • 50 g Butter mit Rapsölanteil
  • etwas Butter Vanille Aroma
  • 30 g Mandelstifte

Zubereitung
Alles bis auf die Mandelstifte in eine Schüssel zu einem Teig kneten.
Kleine Bällchen formen auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech geben und etwas platt drücken. Mandelstifte darauf verteilen und in den vorgeheizten Backofen geben.

Backen:
Umluft: 175° C Umluft (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 10 Minuten

 Sie sind dann noch weich, werden aber etwas fester wenn sie trocknen.
Schnelle Mandelkekse

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