Apfel-Eiweißbrot

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Apfel-Eiweißbrot

Zutaten:

• 250 g Haferkleie*
• 50 g Dinkelkleie*
• 10 g Chiasamen*
• 15 g Dinkelkörner*
• 1 TL Flohsamenschalen*  
• 3 EL Leinsamen* 
• 500 g Magerquark   
• 6 Eier 
• 1 Apfel, gerieben [12,4 KH]
• 1 TL Salz 
• 15 g low carb Backpulver* 
• 30 g Kürbiskerne*

Zubereitung

Eine Kastenbackform* einfetten und mit Backpapier auslegen oder Silikonbackform*verwenden.

Alle Zutaten, bis auf die Kürbiskerne, in der Küchenmaschine* zusammen mixen und in die Backform füllen.

Kürbiskerne drüber streuen und in den Backofen geben.

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: 50 Minuten

Apfel-Eiweißbrot

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