Gemüse-Quiche

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Kohlrabi-Quiche

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 3 Kohlrabi
• 2 Zwiebeln
• 350 g Katenschinken, gewürfelt
• 1 grüne Paprika 
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 250 g Hirtenkäse
• 100 g gerieben Käse
• 4 EL Haferkleie
• 4 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Oregano
• Majoran



Gemüse-Quiche

• Basilikum

Zubereitung

Die Kohlrabis schälen und wie für Kartoffelpuffer reiben das geht ganz prima mit einer Moulinex reiben. 

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Der geriebene Kohlrabi, die Zwiebelwürfel mit der Haferkleie, den Eiern, den Kräutern und den gewürfelten Schinken gut vermischen. 

Gemüse-Quiche

Den Teig in eine Silikon-Kuchenform füllen.

Die Paprikaschoten waschen, putzen, in Würfel schneiden und auf dem Kohlrabi verteilen. 

Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden, ebenfalls auf die Masse geben, das Ganze mit geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen schieben.

Backen:

Umluft: 200° C (vorgeheizt)

Backzeit: 50-60 Minuten

Gemüse-Quiche

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“