Tomaten-Blumenkohlreis

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb>

Hackbraten de luxe mit Tomaten-Blumenkohlreis

[für das ^Rezept bitte anklicken]

Rezept gefunden bei Anke Fischer

Zutaten:

[für 2 Personen]

• ½ kleiner Blumenkohl 
• ½ D. stückige Tomaten
• Salz
• Pfeffer
• 1 Spritzer Jalapeño
• etwas Chilipulver
• oder würzen nach Geschmack

Zubereitung

Blumenkohl putzen und mit der Küchenmaschine zerkleinern.

In der Pfanne auf hoher Hitze anbraten und mit Deckel auf kleiner Stufe kurz schmoren lassen.

Gewürze und Tomaten zum Blumenkohl geben und ohne Deckel weiter garen, damit die Flüssigkeit verdampfen kann.

Blumenkohlreis dekorativ anrichten, wir hatten dafür Herzförmchen.

Tomaten-Blumenkohlreis

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