Kohlrabi-Gratin

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Rezept gefunden bei Low carb Kompendium

Kohlrabi-Gratin

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 3 Kohlrabi
• 2 TL Muskatnuss*
• 1 TL Curry*
• 300 g Creme leicht Kräuter 
• Thymian*
• Salz
• Pfeffer
• Curcuma*  
• 125 g gewürfelter Katenschinken
• 150 g geriebenen Gouda

 

Zubereitung
Kohlrabi schälen, waschen und in Scheiben schneiden. 

Im Kochtopf ca. ein Liter Wasser zum Kochen bringen, Muskat, Curry und etwas Salz dazu geben, die Kohlrabi scheiben bei geschlossenem Deckel darin bissfest garen.

Die Creme leicht gleichmäßig auf den Boden einer Auflaufform* verstreichen, die vorgegarten und abgegossenen Kohlrabischeiben darauf verteilen, Katenschinkenwürfel und den geriebenen Gouda drüber streuen, mit Pfeffer, Thymian und Curcuma würzen.
Gratin in den Ofen, bis der Käse schön angebräunt ist.

 

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 25 - 30 Minuten

Kohlrabi-Gratin

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