Hähnchen Cordon Bleu

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb > 

Hähnchen Cordon Bleu

Zutaten:

[für 3 Portionen]

• 3 Hähnchenbrustfilets
• 2 EL Mandelmehl
• 1 Ei
• 2 EL Kartoffelfasern 
• Salz
• Pfeffer
• 3 Scheiben Kochschinken
• 3 Scheiben Käse
• Rapsöl

Zubereitung
Hühnerbrust aufschneiden, nicht durchschneiden, sondern nur eine „Tasche“ hineinschneiden, aufklappen und flachklopfen*, salzen, pfeffern, mit Schinken und Käse belegen und zusammenklappen und mit Zahnstochern feststecken. 

In Mandelmehl wenden, durch das verquirlte Ei ziehen und zuletzt in Kartoffelfasern wälzen. Nun in Rapsöl goldgelb braten und bei niedriger Temperatur gar ziehen lassen.

Dazu grüne Bohnen mit Sesamsaat [<- für das Rezept bitte anklicken] 

Hähnchen Cordon Bleu

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