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| Schneller Kaiserschmarrn |
Zutaten:
[für 2 Personen]
- 6 Eier
- 200 g Doppelrahm Frischkäse
- 50 g Eiweißpulver, Vanille*
- Butter
- Puderxucker*
- Zimt*
Zubereitung
Eier trennen und das Eiweiß mit dem Mixer* zu steifem Schnee schlagen.
Eigelb und dem Frischkäse schaumig rühren, das Eiweißpulver dazugeben und vorsichtig unter den Eischnee heben.
Eine gute Portion Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig dazugeben.
Auf jeder Seite ein paar Minuten anbraten und dann in kleine Stücke zerteilen und weiterbraten bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.
Kaiserschmarrn mit Zimt und Puderxucker bestreuen und genießen.
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| Schneller Kaiserschmarrn |
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