Rucola Salat mit Mozzarella

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Rucola Salat mit Mozzarella

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• Apfelessig
• Rapsöl
• Salz
• Pfeffer
• fl. Süßstoff
  
• 1 Mozzarella
• Salatkerne
• Petersilie
• evtl. Wasabi-Blätter

Zubereitung

Salatdressing aus Apfelessig, Rapsöl, Salz, Pfeffer und ein Spritzer Süßstoff zusammenrühren, den Rucola dazugeben.

Petersilie und Wasabi-Blätter waschen und kleinhacken, Mozzarella abtropfen lassen, in kleine Würfel schneiden, , mit den Salatkernen in die Schüssel zum Rucola geben.

Rucola Salat mit Mozzarella

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