Pfannkuchen mit Apfel

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Pfannkuchen mit Apfel

Zutaten:

[für 5 Stück]

• 4 Äpfel [12,4 KH]
  
• 8 Eier
• 2 EL Xucker light
• 300 g Frischkäse
• 70 g Eiweißpulver Vanille 
• 15 g low carb Backpulver
• 1 TL Zimt
• Rapsöl

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln, in schmale Spalten schneiden und bereit stellen.

Die anderen Zutaten mit der Küchenmaschine gut vermischen. 

Etwas Öl in eine beschichtete Pfanne geben und erwärmen.

Eine Kelle Teigmasse in die Pfanne geben, einige Apfelspalten drauf verteilen und bei geringer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.

Mit dem Rest der Masse ebenso verfahren. 

Mit Zimt und Xucker servieren.

Pfannkuchen mit Apfel

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