Beerentorte mit Schokoklecksen

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Beerentorte mit Schokoklecksen

Rezept gefunden bei lowcarb

Zutaten:

[für 1 Kuchen]

• 100 g Butter
• 100 g Xucker Light
  
• 9 Eier
• 200 g Quark
• 300 g Mandelmehl
• 30 g low carb Backpulver
• 450 g Beerenmischung, TK
• 150 g Weiße Schoko Drops (Xucker)

Zubereitung

Butter mit dem Xucker in der Küchenmaschine schaumig rühren.

Eier und Quark dazugeben und unterrühren. Mandelmehl und Backpulver mischen und in die Eiermasse geben. Alles gut durchrühren lassen und dann gut die Hälfte der Beeren unterheben.

Den Teig in eine Silikonbackform füllen, die restlichen Beeren drauflegen und ab in den Backofen.

 

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 60 Minuten (evtl. nach der halben Zeit abdecken damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.)

   

Die Schoko Drops mit einem Messer etwas klein hacken und sofort auf den warmen Kuchen geben und unter Beobachtung leicht über grillen.

 

Tipp:

Wer den Kuchen hübsch servieren möchte, legt erst eine Tortenspitze und 

dann eine Tortenunterlage [damit nichts durchweicht] auf die Tortenplatte. 

Beerentorte mit Schokoklecksen

  

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