Überbackene Putenschnitzel auf Rucola

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Überbackene Putenschnitzel auf Rucola

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 1 Ei
• 3 Putenschnitzel
  
• Pfeffer
• Salz
• Paprikapulver*
• 30 g Mandelmehl*
• 1 rote Paprika
• 3 Frühlingszwiebel
• 50 g Reibekäse
• Rucola
• 10 Dattel Tomaten

 

Zubereitung 

Ei auf einem Teller verquirlen, Putenschnitzel waschen, trockentupfen, mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen, in Ei wenden, mit Mandelmehl bestreuen und auf das, mit Backfolie* belegte, NINJA®Foodi Multifunktionsofen Backblech legen.

Paprika waschen, halbieren, Kerne und Trennhäutchen entfernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren.

Putenschnitzel mit Zwiebelringen und ⅓ der Paprikastreifen belegen, mit Reibekäse bestreuen und in den Ofen oder den NINJA®Foodi Multifunktionsofen* geben.

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:                alternativ im Backofen:
Bake: 180° C                                                  O/U: 180° C (vorgeheizt)
Backzeit: 10 Minuten                                     Backzeit: ca. 15 Minuten     

Rucola auf 2 Tellern verteilen, nach Ablauf der Garzeit die Putenschnitzel darauflegen und die restlichen Paprikastreifen und Tomaten dazulegen.   

Überbackene Putenschnitzel auf Rucola

  

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