Chicken Nachos low carb

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

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Rezept gefunden bei NINJA KITCHEN

Chicken Nachos low carb

Zutaten:

[für 4 Personen]

scharfe Salsa Soße

low carb Nachos

• 3 Knoblauchzehen
• ½ Zwiebel
• 1 EL Olivenöl*
• 100 ml Gemüsebrühe*
• 400 g gehackte Tomaten*
• 1 EL Apfelessig*
• 1 TL Xucker*
• ½ TL Paprikapulver scharf*
• ½ TL Kreuzkümmel*
• ½ TL Rauchsalz*
• ½ TL Pfeffer schwarz
  
• ½ TL Koriander*
• ½ TL Chilipulver*

Knusprige low carb Nachos

• 2 Mozzarella Kugeln a 125 g
• 150 g Mandelmehl*
• 100 g Parmesan gerieben*
• 2 Eier
• 2 EL Olivenöl*
• Salz
• Muskat*

Chicken Nachos

• scharfe Salsa Soße
• 2 Hähnchenbrüste
• 400 g rote Bohnen* [Dose]
• Knusprige low carb Nachos
• 150 g geriebener Parmesan*

Zubereitung

scharfe Salsa Soße

Knoblauch und Zwiebeln schälen und klein würfeln.

Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.

Mit Gemüsebrühe ablöschen, Tomaten, Essig, Xucker und alle Gewürze dazugeben, gut umrühren und etwa fünf Minuten köcheln lassen.

Knusprige low carb Nachos

Mozzarella Kugeln sehr klein schneiden. Den Mozzarella, Mandelmehl, Parmesan, Eier und Olivenöl in eine Schüssel geben und mit den Handmixer* vermischen. Auf ein mit Backfolie* ausgelegtes Backblech runde Chips formen und in Ofen oder den NINJA®Foodi Multifunktionsofen* schieben. 

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:                alternativ im Backofen:
Bake: 160° C                                                  O/U: 170° C (vorgeheizt)
Backzeit: 20 Minuten                                     Backzeit: ca. 25 Minuten

Chicken Nachos

Die Salsa Soße und die Hühnchenbrust in den Kochtopf des Ninja Foodi Multikochers* geben, Druckdeckel montieren, das Druckablassventil in der Position SEAL stellen. DRUCK/HIGH und die Zeit auf 6 Minuten. stellen. START/STOP drücken um zu beginnen. Wenn das Druckkochen abgeschlossen ist, den Druck schnell ablassen. Deckel vorsichtig abnehmen. Hähnchenfleisch im Topf mit Hilfe eines Holzlöffels zerkleinern. Bohnen hinzufügen und gut umrühren. Ein paar Mozzarella-Chips gleichmäßig auf die Hühnermischung legen und mit Parmesankäse bestreuen.

Knusperdeckel schließen, AIR CRISP wählen, Temperatur auf 180°C, die Zeit auf 5 Minuten und START/STOP betätigen.

Natürlich kann man das Rezept auch in einem anderen Topf / Schnellkochtopf* zubereiten.

Chicken Nachos low carb

 

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