Himbeerkonfitüre mit Xylit

< low carb > 

Himbeerkonfitüre mit Xylit

Zutaten:

[für 3 Gläser]

• 750 g Himbeeren, TK
  
• 375 g Xylit*
• 6 g Agar-Agar*
• 3 g Zitronensäure*
• ½ TL Bourbon Vanille*
• 1 TL Zimt*
• Saft einer Zitrone

Tipp:

Körnerbrötchen mit Frischkäse und Konfitüre

[bitte Link ^ anklicken]

Zubereitung

Konfitüre Gläser* waschen und heiß ausspülen.

Xylit, Agar-Agar, Zitronensäure, Bourbon Vanille und Zimt in einer Schüssel gut vermischen.

Die gefrorenen Himbeeren in einen Topf auftauen, die Xylit Mischung und den Zitronensaft einrühren. Alles unter rühren zum Kochen bringen und 5-6 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.

Die heiße Konfitüre in die vorbereiteten, sauberen Gläser füllen.

Deckel fest verschließen und abkühlen lassen. 

 

Die Konfitüre mit Xylit kristallisiert nicht.

Himbeerkonfitüre mit Xylit

  

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