< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >
Zutaten:
[für 2Personen]
Schnitzelbraten
- 500 g Schweinerückenbraten
Öl
Nackenbraten auf Mozzarellanudeln - Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 400 ml Gemüsebrühe, Instant
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehe gehackt
- 4 Gewürzgurken
- Zucker Couleur
Nudeln
- 1 Kugel Mozzarella
- 1 EL Haferkleie*
- 2 Eier
- Prise Salz
- Muskatnuss*
- 1 EL Rapsöl*
- Kurkuma*
Zubereitung
Schnitzelbraten
Schweinerückenbraten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Zwiebeln putzen, schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
Knoblauch von der äußeren Haut und dem Wurzelansatz befreien und in kleine Stücke schneiden. Gewürzgurken in Stücke schneiden.
2 Esslöffel Öl in den Topf des Ninja Foodi Multikocher* geben und den Braten ringsherum kräftig anbraten, anschließend herausnehmen und kurz bei Seite stellen.
Gemüsebrühe, Zwiebeln, Gewürzgurken und Knoblauch in den Kochtopf des Ninja Foodi Multikocher geben, den Braten wieder dazu, Druckdeckel montieren, und bei Pressure HI 30 Minuten kochen. Nach Ablauf der Zeit den Braten rausnehmen, nochmal würzen. Bratensud in ein Topf geben und Crisp-Korb in den Multikocher, den Braten da reinlegen und auf Air Crisp 200 Grad 10 Minuten grillen.
Den Sud mit dem Stabmixer* pürieren, nach Geschmack würzen und mit Zucker Couleur* einfärben.
Natürlich kann man das Rezept auch in einem anderen Schnellkochtopf* zubereiten.
Nudeln
Mozzarella klein schneiden Eier, Haferkleie, Öl, Salz und Muskat dazu geben und mit einem Pürierstab* pürieren.
Die Teigmasse auf ein mit Backfolie* ausgelegtes Backblech gleichmäßig dünn verstreichen und in den Backofen oder in den NINJA®Foodi
Multifunktionsofen* geben.
NINJA®Foodi Multifunktionsofen:
Bake: 180° C
Backzeit: 10 Minuten
alternativ im Backofen:
O/U: 190° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 12 Minuten
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| Nackenbraten auf Mozzarellanudeln |
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