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Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
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| Omelett mit Lachs |
Zutaten:
[für 2 Portionen]
- 5 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum gerebelt
- Schnittlauch getrocknet
- 100 ml Milch
- 200 g Räucherlachs
- 1 TL Butter
Zubereitung
Eier in eine Schüssel schlagen, Milch dazu geben, mit Salz, Pfeffer, Basilikum
und Schnittlauch würzen. Alles gut mit dem Schneebesen aufschlagen.
Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hälfte der Eimasse
hineingeben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
Nach der Zeit das Omelett vorsichtig wenden, mit den Lachsscheiben
belegen und zusammenklappen. Mit der zweiten Hälfte der Eiermasse genauso
verfahren.
Mit frischen Basilikum servieren.
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| Omelett mit Lachs |
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