Hähnchenbrust-Brokkoli-Auflauf

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

 

Rezept gefunden bei Gaumenfreundin

Zutaten:

[für 3 Personen]

Hähnchenbrust-Brokkoli-Auflauf

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Kopf Brokkoli
• 2 EL Olivenöl
• 100 ml Hühnerbrühe
• 200 g Frischkäse
• 1 EL Petersilie getrocknet
• 1 EL Schnittlauch getrocknet
• 1 TL ital. Kräuter getrocknet
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• 1 Mozzarella

 

 

Zubereitung

Hähnchenbrüste in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.

Brokkoli in Röschen teilen, in einem Topf mit kochendem Salzwasser blanchieren, nach ca. 2 Minuten kalt abschrecken.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Hähnchenfleisch von allen Seiten anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.

 

Brühe, Frischkäse mit Petersilie, Schnittlauch und italienischen Kräuter verrühren. Die Mischung in die Fleischpfanne geben und alles 3-4 Minuten köcheln lassen.

Die Brokkoli-Röschen in einer Auflaufform verteilen und den Inhalt der Fleischpfanne gleichmäßig darüber geben.

Mozzarella in Scheiben schneiden und den Auflauf damit abdecken.

Ab in den NINJA®Foodi Multifunktionsofen*              

 

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:               

Bake: 170° C                                                  

Backzeit: 20 Minuten     

Grill: High                                                  

Zeit: 10 Minuten   

                                     

  

alternativ im Backofen:

O/U: 190° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 30 Minuten

Grill

Zeit: 10 Minuten (beobachten)

Hähnchenbrust-Brokkoli-Auflauf

 

 

 

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