Chiapudding mit Orangen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Chiapudding mit Orangen

Zutaten:

[2 Portionen]

• 75 g Chiasamen
• 375 ml Soja-Reis-Drink
• 2 TL Stevia
• 2 Orangen

Zubereitung

Chiasamen, Stevia und mit Soja-Reis-Drink vermengen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

Chiapudding in Dessertgläser füllen.

Orangen schälen in Stücke schneiden und auf dem Chiapudding verteilen.

Chiapudding mit Orangen

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Gebackene Kokos-Garnelen auf Omelett

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Gebackene Kokos-Garnelen auf Omelett

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 500 g Garnelen [geschält]
• 150 g Kokosraspel
• 4 Eier
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Die Kokosraspel in eine Schüssel geben.  

3 Eier in einer Schüssel gut verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. 

Die Garnelen mit einem Küchentuch trocken tupfen und die einzelnen Garnelen in das verquirlte Ei eintunken, anschließend in der Kokosmischung wälzen und nochmals in das Ei tunken und ein zweites Mal in der Kokosmischung wälzen.

Die Garnelen dann auf ein mit Backfolie /-papier belegtes Backblech geben.  

Backen: 
Umluft: 180° C (vorgeheizt) 
Backzeit: ca. 20 Minuten

scharfe süß-saure Soße

Während der Backzeit das restliche Ei mit dem Kokosresten vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und zwei Omeletts aus der Masse backen.

Kokos-Omelett

 Tipp:

 Dazu eine

 scharfe süß-saure Soße

 [bitte für das ^ Rezept  anklicken]

Gebackene Kokos-Garnelen

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Scharfe süß-saure Soße

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Scharfe süß-saure Soße

Zutaten:
[für 4 kleine Gläser]

• 2 Paprikaschoten, rot
• 6 Knoblauchzehen
• 6 scharfe Chilischoten [Jalapeños] 
• 10 Tropfen Sojasoße
• 2 EL Tomatenmark [12 KH]
• 10 EL Weißweinessig
• 10 EL Xucker light
• 2 TL Salz
• 1 TL Kojakmehl
• 500 ml Wasser

Zubereitung

Die Paprikaschote und Chilis waschen und in grobe Stücke schneiden.

Den Knoblauch schälen. 
Alles zusammen mit dem Xucker und Salz zu Püree mixen.

In einen Topf geben. 
Mit dem Wasser, Essig verrühren und mit Kojakmehl etwas andicken.

Kurz aufkochen lassen.

Auf niedriger Stufe 3 Minuten köcheln lassen.

Mit Tomatenmark und Jalapeños-Sauce abschmecken.

In ein saubere Gläser abfüllen und auf den Decker gedreht abkühlen lassen.  

Im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.

Tipp:

Lecker zu asiatischen Hühnchen und anderen Fleischgerichten oder auch zu Garnelen. 

Scharfe süß-saure Soße

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Quark-Kokos-Dessert mit Himbeeren

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Quark-Kokos-Dessert mit Himbeeren

Zutaten:

[2 Portionen]

• 500 g Magerquark
• 150 ml Kokosmilch
• 2 EL Stevia oder Xucker light
• 2 EL Kokosraspel
• 1 EL Eiweißpulver Vanille
• 250 g Himbeeren, TK



Quark-Kokos-Dessert mit Himbeeren

• 1 EL Chiasamen

Zubereitung

Magerquark mit Kokosmilch, Kokosraspel und einem Eßlöffel Stevia verrühren und in Gläser füllen. Himbeeren kurz in der Mikrowelle heiß machen mit Eiweißpulver, Chiasamen und ein Eßlöffel Stevia verrühren und auf  dem Quark verteilen. 

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Zimt-Apfel-Quinoa

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Zimt-Apfel-Quinoa

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• 2 Tassen Quinoa [67,4 KH]
• 4 Tassen Mandelmilch 
• 2 TL Zimt
• 2 Äpfel [12,6 KH]
• 1 TL Xucker light
• 2 EL gehackte Mandeln

Zubereitung

Den Quinoa in einem Sieb waschen, um die Bitterstoffe zu entfernen.

Quiona mit der Mandelmilch und dem Zimt und Xucker aufkochen und köcheln bis eine geschmeidige Masse entstanden ist.

Die Masse zugedeckt einige Minuten stehen lassen.

Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und in einer Pfanne mit ein bisschen Mandelmilch leicht anbraten.

Erst den Quinoa dann die Apfelspalten anrichten und mit den Mandel garnieren.

Zimt-Apfel-Quinoa

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Schoko-Hüttenkäse

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Schoko-Hüttenkäse

Zutaten:
[für 1 Portion]

• 1 B. Körniger Frischkäse
• etwas Mandelmilch
• 2 EL Eiweißpulver Schoko
• 2 EL Kokosflocken
• Stevia, nach Geschmack

Zubereitung

Hüttenkäse mit der Mandelmich verrühren.

Eiweißpulver und Kokosflocken unterrühren. 

Mit Stevia abschmecken.

Körniger Frischkäse mit Schokogeschmack

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Sauerkrauttopf

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Sauerkrauttopf

Zutaten:
[3-4 Portionen]

• 1 Zwiebel
• 125 g magere Schinkenwürfel
• etwas Olivenöl
• 1 TL Gemüsebrühe, instant
• 1 B. Sauerkraut 
• 500 g Rinder-Hackfleisch
• Pfeffer
• Chilipulver
• 1 Ei
• Streuwürze
• ½ TL Stevia oder Xucker light

Zubereitung

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfel in etwas Öl anbraten.

Mit 2 Tassen Gemüsebrühe ablöschen.

Sauerkraut dazu geben und 15 Minuten kochen lassen

Das Hackfleisch mit Pfeffer und Chili würzen.

Hackfleisch mit dem Ei verkneten, zu kleinen Bällchen formen und in einer Pfanne anbraten.

Hackbällchen ins Kraut geben und mit Streuwürze und Stevia abschmecken.

Sauerkrauttopf

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“