Putenroulade mit Mozzarella-Kräuterfüllung

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Putenroulade mit Mozzarella-Kräuterfüllung

Zutaten:

[für 3 Personen]

• 3 Putenschnitzel
• 2 Mozzarella
• 2 P. Kräuter, TK
• Pfeffer
• Salz
• Kokosöl* für die Pfanne
• 2 EL Kräuterfrischkäse 

Zubereitung

Putenschnitzel, wenn nötig, waagerecht soweit durchschneiden, dass sie am Ende noch zusammen halten.

Mit den Kräutern bestreichen, pfeffern und salzen.
Mozzarella mit einem Eierschneider* in Scheiben schneiden und auf die Rouladen verteilen.
Zu Rouladen rollen und gut zustecken.
Fett in der Pfanne erhitzen.

Im Fett ringsum kräftig anbraten etwas Wasser angießen und dann noch ein paar Minuten schmoren.

Die Rouladen herausnehmen und die Sauce mit dem Kräuterfrischkäse verrühren.

Dazu gab es Bohnen und Kohlrabi-Pommes [<- für das Rezept bitte anklicken]

Putenroulade mit Mozzarella-Kräuterfüllung

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