Blumenkohl-Puffer mit Kräuterquark

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Blumenkohl-Puffer mit Kräuterquark

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• 1 Blumenkohl
• 3 Eier
• 1 EL Flohsamenschalen*
• 1 Zwiebel
• Salz
• Pfeffer
• Muskat*
• etwas Rapsöl*

Kräuterquark

• 500 g Magerquark
• Salz
• Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• 3 kleine Chilischoten
• Kräuter [Geschmack und Laune]
• z.B. Currykraut
• Olivenkraut
• Blutampfer



Kräuterquark

• Petersilie

Zubereitung

Blumenkohl kochen und dann stampfen.

Eier, Flohsamenschalen, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze zum Blumenkohl geben.

Mit wenig Öl in einer beschichteten Pfanne Puffer backen.

Für den Kräuterquark

Magerquark mit den Gewürzen und den Kräutern vermischen

Blumenkohl-Puffer

Blumenkohl-Puffer mit Kräuterquark

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