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Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
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| Dampfnudeln low carb |
- 125 g Mandelmilch*
- ½ TL Zucker!
- 1 P. Backhefe glutenfrei*
- 180 g gemahlene Mandeln*
- 50 g Mandelmehl*
- 20 g gemahlene Flohsamenschalen*
- 30 g Frischkäse
- 3 EL Xucker light*
- ½ TL Zimt*
- 1 Ei
Vorteig herstellen
Mandelmilch erwärmen und mit dem Zucker und der Hefe vermengen.
Das Hefegemisch 30 Minuten gehen lassen.
WICHTIGE INFO
Der Zucker wird VOLLSTÄNDIG von
der Hefe aufgefressen, weshalb dieser nicht angerechnet werden sollte, da er ja
"weg" ist.
Mandeln und Mandelmehl, Flohsamenschalen, Frischkäse, Xucker, Zimt und
Ei mischen.
Jetzt das Hefegemisch hinzugeben und verknetet, bis ein glatter, fester
Teig entsteht..
4 Klöße formen [Hände leicht anfeuchten].
Im Dampfgarer* 45 Minuten garen.
Tipp:
Mit heißen Himbeeren [TK] und Vanillesauce [für das Rezept bitte den Link ^ anklicken] und Xucker-Zimt-Mischung servieren.
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| Dampfnudeln low carb |
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