Low carb Hörnchen

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Low carb Hörnchen

Rezept gefunden bei Anna-Luise Baum

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 100 g Butter
• 100 g Quark
• 70 g Eiweißpulver
• 1½ TL Johannisbrotkernmehl
• 1 Prise Salz

   [ja, das Rezept ist ganz ohne Backpulver]

Zubereitung
Alle Zutaten mit der Küchenmaschine vermengen und zu einem gleichmäßigen Teig kneten. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und für circa 30 Minuten kühlen. Nach der Ruhezeit den Teig auf Backpapier unter Frischhaltefolie ausrollen. 

Je dünner der Teig, desto fluffiger werden die Hörnchen. 

Die Folie abziehen und den Teig in gleichmäßige Dreiecke schneiden. 

Vorsichtig von der breiten Seite zur dünnen Spitze aufrollen und leicht festdrücken. 

Auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen und in den Ofen schieben.

Low carb Hörnchen mit Mandel-Erdnuss-Creme

Backen:

Ober- und Unterhitze 170° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 15 Minuten

Auch lecker mit Mandel-Erdnuss-Creme

[für das Rezept bitte ^ anklicken]

Low carb Hörnchen 

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