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Samstag, 6. Juni 2020

Falsche Germknödel - low carb

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Falsche Germknödel - low carb
Rezept gefunden bei Heike Lück

Zutaten:
[für 2 Knödel]
für die Füllung:
  • 200 g Heidelbeeren, TK
  • 1 TL Johannisbrotkernmehl 
für das Topping:

Zubereitung
Vanillesauce
Die Heidelbeeren mit Johannisbrotkernmehl verrühren und mit den Stabmixer pürieren.
Quark, Eier, Mandelmehl, Johannisbrotkernmehl, Milch, Xucker, Salz, Vanille und Zitronensaft gut verrühren.
Je ¼ vom Teig in zwei mikrowellenfeste Schalen füllen, die Heidelbeerfüllung in die Mitte geben und dann mit dem Rest des Knödelteiges bedecken.
In der Mikrowelle auf höchster Stufe 8 Minuten garen.
Butter schmelzen, den Knödel auf Teller stürzen und die Butter darüber gießen. mit Mohn bestreuen.

Tipp: 
Dazu Vanillesauce - low carb [<- für das Rezept den Link anklicken]
Falsche Germknödel - low carb
  

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