Gespickte Hähnchenbrust mit Selleriepüree

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Zutaten

Gespickte Hähnchenbrust mit Selleriepüree

[für 2 Portionen]

• 2 Hähnchenbrüste
• 350 g Blattspinat, TK [Pellets]
  
• 2 Mozzarella
•  Salz
•  Pfeffer
•   Paprikapulver

 Selleriepüree

• 1 TL Gemüsebrühe
• ½ Sellerie
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

 

Zubereitung

Hähnchenbrust 

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, quer einschneiden, so dass etwa 6 Spalten entstehen.

die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Currypulver würzen. Mozzarella in 1 cm dicke Scheiben schneiden, Spinatpellets in der Mikrowelle auftauen, mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenbrust in einen Bräter legen, in jede Spalte eine Scheibe Mozzarella und ein Spinatpellet platzieren und die Hähnchenbrüste im Ofen backen.

   

 

Backen:

Umluft: 200° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 25-30 Minuten

Selleriepüree

Sellerie schälen und in grobe Würfel schneiden, in einem Topf mit Wasser und Gemüsebrühe die Würfel garkochen. Wasser abgießen, die Selleriewürfel in eine Schüssel geben mit einem Pürierstab pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Mit den Hähnchenbrüsten zusammen servieren. 

Gespickte Hähnchenbrust mit Selleriepüree

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