Pfannkuchen mit Johannisbeeren

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Pfannkuchen mit Johannisbeeren

Zutaten:

[für 5 Stück]

• 2 gehäufte EL Frischkäse
• 2 gehäufte EL Quark
• 2 EL Eiweißpulver, Vanille 
• 2 TL Xucker light
• 5 Eier
• 2 TL low carb Backpulver
• 250 g Johannisbeeren
• Kokosöl zum Braten 
• evtl. low carb Eis
• Sahne

Zubereitung

Alle Zutaten mit der Küchenmaschine gut vermischen.

So viel fertige Masse, in eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl geben, bis der Boden bedeckt ist,
2-3 Esslöffel Johannisbeeren drauf verteilen und gold-gelbe Pfannkuchen backen.

Tipp:

Mit low carb Eis und/oder Sahne servieren.

Pfannkuchen mit Johannisbeeren

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