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Freitag, 16. April 2021

Rotbarschfilet auf Möhrenpüree mit Bohnen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb > 
Zutaten:
Rotbarschfilet auf Möhrenpüree mit Bohnen
[für 2 Personen]
Bohnengemüse
Möhrenpüree
Fisch

Zubereitung
Bohnengemüse
Brechbohnen in Salzwasser mit der Gemüsebrühe 15 Minuten garen.
Möhrenpüree
Möhren schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser mit der Gemüsebrühe bissfest kochen.
Wasser abgießen, die Möhren mit dem Stabmixer pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie kleinhacken und unterheben.
Fisch
Fischfilets auftauen lassen, waschen, trocken tupfen.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und in Kokosöl braten. 
Rotbarschfilet auf Möhrenpüree mit Bohnen

 
 
 
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