< Eiweiß-Rezept
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< low carb >
Rezept gefunden bei NINJA KITCHEN
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| Königsberger Klopse |
Zutaten:
[für 2 Personen]
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 3 Knoblauchzehen
- 150 ml Hühnerbrühe
- 100 ml Wasser
- 1 Ei
- 20 g
Sesamsaat weiß
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Kapern
- 60g Mandelmehl entölt
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Petersilie
- Saft einer ½ Zitrone
- 200g Creme Leicht
Zubereitung für NINJA®Foodi Multikocher
Zwiebeln und Knoblauch schälen
und klein hacken.
SEAR/SAUTÉ wählen und die Temperatur auf MD-HI einstellen.
START/STOP drücken
um den Multikocher 5 Minuten lang vorzuheizen.
Nach 5 Minuten Butter, Knoblauch und Zwiebeln
in den Kochtopf geben und 5 Minuten lang glasig dünsten. Programm SAUTÉ beenden.
Kapern abtropfen lassen, 1 Esslöffel davon grob hacken.
In eine Schüssel Ei, Rinderhack, Sesamsaat,
gehackte Kapern, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen, die gebratenen
Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen, alles mit den Händen gründlich
vermischen und zu faustgroßen Kugeln formen.
Die Fleischbällchen in Mandelmehl wälzen und
auf einen Teller legen.
SEAR/SAUTÉ einstellen und die Hälfte der
abgetropften Kapern in den Topf des Ninja Foodi geben, um sie etwa 5 Minuten
anzuschwitzen. Die Fleischbällchen dazugeben und 10-15
Minuten anbraten, gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu bekommen. Das Programm SAUTÉ beenden.
Die Hühnerbrühe, das Wasser, den
Zitronensaft, das Lorbeerblatt und die restlichen abgetropften Kapern dazugeben.
Den Druckdeckel montieren, das Druckablassventil in der Stellung SEAL. DRUCK High
wählen und die Zeit auf 12 Minuten stellen. START/STOP drücken, um zu beginnen.
Wenn das Druckkochen abgeschlossen ist, 20
Minuten lang unter Druck stehen lassen, [natürlicher Druckablass]. Nach 20
Minuten den Restdruck schnell ablassen. Wenn der Topf drucklos ist, den Deckel vorsichtig
abheben.
Creme Leicht unterrühren, abschmecken und heiß
servieren.
Natürlich kann man das Rezept auch in einen anderen Schnellkochtopf /Topf zubereiten, es dauert nur etwas länger.
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| Königsberger Klopse |
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