Gegrillte Rippchen mit Bohnensalat

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Gegrillte Rippchen mit Bohnensalat

Zutaten:

[für 2 Personen]

Rippchen

• 2 Stränge Rippchen à 400g
  
• schwarzer Pfeffer 
• Paprikapulver*
• Salz 
• Pfeffer 

Bohnensalat

• 500 g Bohnen
• Salz
• etwas Bohnenkraut*
• 4 EL Rapsöl*
• 4 EL Apfelessig*
• 1 TL Xucker*
• Pfeffer
• 1 rote Zwiebel

 
Zubereitung
Rippchen
Rippchen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, auf den Grill* legen, Deckel schließen und unter Beobachtung garen bis sich das Fleisch vom Knochen löst. 

Bohnensalat
Bohnen waschen, Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
10 Minuten in Salzwasser und Bohnenkraut garen, anschließend abschrecken.  
Zwiebel schälen und fein hacken.
Marinade aus Rapsöl, Essig, Salz, Pfeffer und Xucker anrühren. 
Zwiebel und die abgeschreckten Bohnen dazu, gut umrühren und ziehen lassen.

Gegrillte Rippchen mit Bohnensalat

 

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