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Dienstag, 20. September 2016

Melonen-Gurken-Salat mit Walnüssen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >
Melonen-Gurken-Salat mit Walnüssen

Zutaten:
[2 Portionen]


Zubereitung
Gurken schälen, halbieren und in Stücke schneiden. 
Schale und Kerne der Melone entfernen und in Stücke schneiden. 
Minze waschen, kleinhacken und zur Melone und der Gurke geben.
Joghurt mit Zitronensaft, Zitronenschale, Limettensaft, Traubenkern Öl, Süßstoff, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer zu einer Marinade verrühren und über den Salat geben.
Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und über den Salat streuen. 
Melonen-Gurken-Salat mit Walnüssen


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