Montag, 8. Oktober 2018

Rote Bete Carpaccio

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Rote Bete Carpaccio
Nach einem Rezept von Cosima Bachmann



Zutaten:
[für 2 Personen]
  • 500 g Rote Bete, gekocht
  • 1 Limette, ausgepresst
  • Olivenöl
  • grobes Meersalz
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 60 g Parmesan
  • 60 g Walnüsse




Zubereitung
Rote Bete in Scheiben schneiden und auf 2 Teller verteilen.
Mit Limettensaft und Olivenöl beträufeln.
Grobes Meersalz, Pfeffer, Parmesan und Walnüsse darüber verteilen.
Noch  10 Minuten ziehen lasse und genießen. 
Rote Bete Carpaccio

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