Flusskrebspfanne mit Gemüse

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Flusskrebspfanne mit Gemüse

Zutaten:

[für 3-4 Personen]

• 300 g Flusskrebse, TK
• 1 Zucchino
• 2 rote Paprika
• 250 g Champignons 
• 2 Tomaten
• 3 Frühlingszwiebeln 
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Oregano
• Basilikum
• 1 TL Guarkernmehl
• 1 B. Creme leicht, Kräuter

Zubereitung

Das Gemüse putzen, waschen in mundgerechte Stücke schneiden.

Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben, erhitzen und das Gemüse, außer die Tomaten, hinzufügen, Kräuter, Salz, Pfeffer und Paprika würzen und bissfest garen.

Tomaten und Flusskrebs dazugeben und mit erwärmen. 

Guarkernmehl einsieben und Creme leicht untermischen.

Eventuell nachwürzen und servieren.

Flusskrebspfanne mit Gemüse

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