Lauch-Schinken-Auflauf

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Lauch-Schinken-Auflauf

Rezept gefunden bei Andrea Mügge

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 2 Stangen Lauch
• 3 Zwiebeln
• 1 EL Kokosöl
• 200 g Katenschinken
• 400 g körniger Frischkäse 
• 4 Eier
• 250 g Edamer Streukäse
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Chiliflocken

Zubereitung

Lauch waschen und kleinschneiden, Zwiebeln ebenfalls kleinschneiden. 

Beides in einer Pfanne mit dem Kokosöl bei mittlerer Hitze anschwitzen. 

Nach ca. 5 Minuten die Schinkenwürfel hinzufügen. 

Alles zusammen ein paar Minuten anbraten.

Hüttenkäse mit den Eiern in einer Schüssel verrühren, 125 g Edamer untermengen und mit Pfeffer, Chiliflocken und Muskatnuss abschmecken.

Das Lauchgemüse in eine leicht mit Butter bestrichene Auflaufform geben, die Eimasse dazugeben  und vermischen. 

Den restlichen Käse darüber verteilen und in den Ofen bis er schön braun ist.

Backen:

Umluft: 175° C Umluft (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 45 Minuten

Lauch-Schinken-Auflauf

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“