Spargelsalat mit Thunfisch und Ei

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

low carb

Spargelsalat mit Thunfisch und Ei

Zutaten:

[für 4 Portionen]

• 1000 g Spargel
• 1 TL Xucker light*
• 200 g Frischkäse
• 1 TL Senf
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Schnittlauch
• 4 Eier
• 2 D. Thunfisch im eigenen Saft*

Zubereitung

Den Spargel schälen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und im Salzwasser mit Xucker ca. 15 Minuten kochen lassen, kalt abschrecken.

Den Fischkäse mit dem Senf, Pfeffer und Salz verrühren. Schnittlauch in Röllchen schneiden und dazugeben.

Die klein geschnittenen Eier unterrühren.

Thunfisch abtropfen lassen und zum Frischkäse geben.

Spargel dazugeben und evtl. noch abschmecken.

Spargelsalat mit Thunfisch und Ei

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“