Avocado-Mango Smoothie

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Avocado-Mango Smoothie

Zutaten:

[für 1l]

• 1 Avocado
• 1 Mango [12,5 KH]
• 10 g frischen Ingwer
• 500 ml Orangensaft [zuckerfrei]

Zubereitung
Avocado aufschneiden, kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und in einen Standmixer geben. 
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen, klein schneiden, Ingwer schälen und sehr klein hacken, alles ebenfalls in den Standmixer. Orangensaft dazu und alles kräftig durchmixen.

In eine Flasche füllen und kaltstellen.

Links Möhren-Smoothie und rechts der Avocado-Mango Smoothie

[für das ^ Rezept bitte Link anklicken]

Möhren Smoothie + Avocado-Mango Smoothie

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Rotbarsch mit Avocado, Surimi und Käse

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Rotbarsch mit Avocado, Surimi und Käse

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 3 Rotbarschfilets
• 2 Avocados
• 10 Surimi Sticks
• 200 ml Crème leicht Kräuter 
• 100 g geriebenen Gouda
• 70 g Parmesan
• Salz
• Pfeffer
• Basilikumblätter, frisch

Zubereitung

Basilikum waschen und die Blätter vom Stiel zupfen.
Avocado von der Schale und dem Kern befreien, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.Surimi Sticks halbieren.

Fischfilet von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Auflaufform legen, Basilikumblätter, Avocado Stücke und Surimi darauf verteilen. 
Creme Leicht darüber verteilen und beide Käsearten darüber streuen. 
Backen, bis der Käse eine schöne gold-gelbe Farbe hat.

Backen:

Umluft: 200° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 30 Minuten

Rotbarsch mit Avocado, Surimi und Käse

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Avocado-Salat mit Hähnchenstreifen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Avocado-Salat mit Hähnchenstreifen

Zutaten:

[für 3 Personen]

• 400 g Hähnchenschnitzel
• Pfeffer
• Paprika rosenscharf
• 2 Avocados
• 300 g Maiskölbchen süß-sauer 
• 4 EL Schnittlauch
• 2 EL Dill
• 100 g Rohschinken
• Saft einer Zitrone
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Sesamöl
• 1 TL Xucker light

Zubereitung

Hähnchenschnitzel mit Pfeffer und Paprika würzen, in einer beschichteten Pfanne mit dem Olivenöl braten und abkühlen lassen. 
Die Avocado der Länge nach mit einem großen Messer halbieren und den Kern entfernen. Avocado vierteln, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Maiskölbchen abgießen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Rohschinken klein schneiden.

Hähnchenschnitzel ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. 

Alle geschnittenen Zutaten in einer Schüssel mit dem Schnittlauch und dem Dill vermischen. 

Eine Soße aus Zitronensaft, Sesamöl, Xucker und Pfeffer zusammenmischen, über den Salat geben, alles gut vermengen und etwas ziehen lassen.

Avocado-Salat mit Hähnchenstreifen

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