Buchteln mit Vanillesoße

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Rezept gefunden bei Irinas Foodie Kitchen

Zutaten:

Buchteln mit Vanillesoße

[für 2 Personen]

• 30 ml warme Milch
• 1 EL Honig
• 1 P. Trockenhefe
• 250 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  
• 2 Eier
• 5 EL Rapsöl
• 40 g Mandelmehl
• 40 g Leinsamenmehl
• 30 g Bambusfasern
• 10 g Flohsamenschalen
• 10 g low carb Backpulver

  

Zubereitung

Milch erwärmen, mit Honig und trockener Hefe verrühren und stehen lassen.

Den Frischkäse mit Eiern und Rapsöl in der Küchenmaschine vermischen. Die trockenen Zutaten abwiegen vermengen und zusammen mit der Hefemischung zur Frischkäse-Masse geben. Alles gründlich mit der Küchenmaschine verkneten und an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen. Anschließend noch einmal durchkneten, 7 kleine Buchteln formen und in eine mit Butter gefettete Auflaufform legen. 

Noch einmal ca. 10 Minuten zugedeckt am warmen Ort gehen lassen, danach backen.

 

Backen:

Ober-/ Unterhitze: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 30 Minuten 

Dazu: 

Selbstgemachte Vanillesauce - low carb [<- für das Rezept den Link anklicken]

Buchteln mit Vanillesoße

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